J’ai la chance d’œuvrer dans un univers sensoriel, celui de cet incroyable breuvage, le VIN. Source intarissable de couleurs, d’odeurs et de matières. Et pourtant, je me suis longtemps sentie démunie face au monde des odeurs. « Ah oui… je connais… Ça me rappelle… Heeeeuuuu… » Y avait plus qu’à espérer qu’autour de la table nous n’ayons pas tous la mémoire flanchée !!
1) Tout d’abord, déguster n’est pas boire ! Alors fini, les culs secs… non non revenez !! Ça y est, j’vous ai perdu !!
2) Pour les assoiffés de… connaissances, poursuivons ! Le choix de votre verre aura une forte incidence sur votre perception du vin aussi je vous invite à éviter les verres plastique ou les verres moutarde… la chope de bière ? Bannissez également !
En qualité de dégustateur émérite, vous rêvez de reconnaître les effluves qui se dégagent de votre verre de vin… Pour le moment, pas très concluant… L’odeur est là mais la traduction se laisse désirer… « Mais oui… Je connais… C’est heuuuuuu… ». Bilan : gGrRRrrrRrrrr…..
Ne désespérez pas !! Voici quelques astuces pour améliorer la capacité de ce merveilleux appendice…
J’ai troqué mes talons aiguilles de citadine parisienne pour des bottines tout terrain en campagne beaunoise. Me voilà installée en Bourgogne, à Beaune. Capitale incontournable du vin ! Mon pêché mignon, le Pinot Noir. Plutôt bien lotie me direz-vous. Hochement de tête. Sensation de rentrer au bercail. Ici, les dégustations vont bon train…
Cet événement, en alternance avec les Grands Jours de Bourgogne (prochaine édition en 2018), réunit les vignerons des villages de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Vougeot et Morey-St-Denis autour du millésime 2015. Organisé au Château du Clos de Vougeot,(…)
