Développez votre talent de dégustateur : les agrumes

J’ai la chance d’œuvrer dans un univers sensoriel, celui de cet incroyable breuvage, le VIN. Source intarissable de couleurs, d’odeurs et de matières. Et pourtant, je me suis longtemps sentie démunie face au monde des odeurs. « Ah oui… je connais… Ça me rappelle… Heeeeuuuu… » Y avait plus qu’à espérer qu’autour de la table nous n’ayons pas tous la mémoire flanchée !!

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Développer votre talent de dégustateur : Déguster, c’est quoi ?

1) Tout d’abord, déguster n’est pas boire ! Alors fini, les culs secs… non non revenez !! Ça y est, j’vous ai perdu !!

2) Pour les assoiffés de… connaissances, poursuivons ! Le choix de votre verre aura une forte incidence sur votre perception du vin aussi je vous invite à éviter les verres plastique ou les verres moutarde… la chope de bière ? Bannissez également !

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Développez votre talent de dégustateur : Éloge de la lenteur

J’ai troqué mes talons aiguilles de citadine parisienne pour des bottines tout terrain en campagne beaunoise. Me voilà installée en Bourgogne, à Beaune. Capitale incontournable du vin ! Mon pêché mignon, le Pinot Noir. Plutôt bien lotie me direz-vous. Hochement de tête. Sensation de rentrer au bercail. Ici, les dégustations vont bon train…

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Accords mets vins : l’asperge… Qu’est-ce qu’on boit avec ?

Blanche, violette ou verte, l’asperge s’étale depuis le mois d’avril sur tous nos rayonnages et pour cause la récolte est en cours voire s’achève ! Reconnue pour ses vertus diurétiques, nous offrons à notre transit un nettoyage bienvenu à la sortie de l’hiver, comme quoi la nature est bien faite !

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Trilogie en Côte de Nuits – 27 mars 2017

Cet événement, en alternance avec les Grands Jours de Bourgogne (prochaine édition en 2018), réunit les vignerons des villages de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Vougeot et Morey-St-Denis autour du millésime 2015. Organisé au Château du Clos de Vougeot,(…)

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