Slide background

Super idées cadeaux autour du vin !

Ça y est les rues se parent de farandoles scintillantes, de boules lumineuses et d’étoiles rayonnantes… Noël approche accompagné de sa hotte de TRACASSERIES : le choix des cadeaux !!!

Il était si doux ce temps où nous nous laissions conter de belles histoires sur le Papa Noël… Moment nostalgie… Bref, nous sommes grands et la responsabilité de faire re-naître cet émerveillement d’enfant…

Lire la suite

Accords mets vins : l’asperge… Qu’est-ce qu’on boit avec ?

Blanche, violette ou verte, l’asperge s’étale depuis le mois d’avril sur tous nos rayonnages et pour cause la récolte est en cours voire s’achève ! Reconnue pour ses vertus diurétiques, nous offrons à notre transit un nettoyage bienvenu à la sortie de l’hiver, comme quoi la nature est bien faite !

Lire la suite

Trilogie en Côte de Nuits – 27 mars 2017

Cet événement, en alternance avec les Grands Jours de Bourgogne (prochaine édition en 2018), réunit les vignerons des villages de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Vougeot et Morey-St-Denis autour du millésime 2015. Organisé au Château du Clos de Vougeot,(…)

Lire la suite

Cérès etc. sur le terrain : Vinification du vin rouge

Ce matin, à la cuverie du Domaine Michel Mallard et Fils, je m’affaire aux côtés de Rosa, Dino, Noël, François et Jean-Pierre. Kärcher au poing, je rince à grande eau les foudres en bois qui s’apprêtent à recevoir le légendaire Pinot Noir. Au programme aujourd’hui : Corton Grand Cru Les Renardes et Aloxe-Corton 1er Cru La Toppe au Vert.

Lire la suite

Cérès etc. sur le terrain : Vinification du vin blanc

Vendanges 2015 en Bourgogne : La vinification du vin blanc

Pour ma sixième vendange, j’ai rejoint cette année l’équipe du Domaine Michel Mallard et Fils à Ladoix-Serrigny en Bourgogne. Fascinée…
Lire l’article.

Lire la suite

Cérès etc. sur le terrain : Vendanges 2015 en Bourgogne

Les vendanges 2015 en Bourgogne

En ce début septembre, la circulation se ralentie et se densifie sur les routes de Bourgogne. Les vendanges démarrent…

Lisez l’article

Lire la suite

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien